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奶粉营养素大解密【消息】

发布时间:2020-09-16 19:00:20 阅读: 来源:保温棉厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

年轻的家长都可能有过这样的经验:想给宝宝买最好的奶粉,但是走到琳琅满目的奶粉货架前,却不知道如何挑选。比对标签上的营养成份,似乎每一类奶粉的营养含量都很接近, 几种关键的营养素都是什么意思呢?

蛋白质

蛋白质是人体细胞的重要组成成份,如果蛋白质含量过低,会造成宝宝生长发育迟缓,身体器官发育不完善。根据国家标准,0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12~18g/100g,6个月~3周岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15~25g/100g。

α-乳清蛋白

α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,降低蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时,α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿睡眠,促进大脑发育。

核苷酸

母乳中重要的免疫物质,可以维持婴幼儿免疫系统的正常功能,增加抗体产生,增强细胞免疫能力;促进消化道的发育功能,改善肠道吸收功能;还能刺激双岐杆菌生长,从而减少婴儿腹泻的发生。人乳中含有丰富的核苷酸,牛乳中核苷酸的含量低于人乳,所以婴儿奶粉中应适当、适量的添加核苷酸。

DHA和AA

俗称“脑黄金”,DHA ,和AA都是一种长链多元不饱和脂肪酸,天然存在于母乳中,有助于婴幼儿智力及视力发育,能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度。它们是人体必需的脂肪酸。添加了DHA和AA 的婴幼儿配方奶粉,喂养效果接近母乳,其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。

但过量的DHA和AA 会产生副作用,而且不同月龄的宝宝需要的DHA和AA也不同。因此,奶粉中添加DHA和AA的含量必须严格按照国家有关规定执行。

低聚糖

最主要的作用是活化肠道内双岐杆菌,并促进其生长繁殖,同时抑制肠道中致病菌的生长,增强肠道免疫功能,减少婴儿腹泻,利于肠道健康。6~12个月的宝宝应该喝添加低聚糖的配方奶粉。

β-胡萝卜素

为类胡萝卜素的一种,在体内可转换为维生素A,强化宝宝的抵抗力。

免疫球蛋白

是牛初乳和母乳中的免疫因子,具有抗体活性,是分子量小,结构特殊的蛋白质,它可以与细菌和病毒特异性结合,从而起到抗菌的作用,婴儿出生后三个月内自身不能合成免疫球蛋白,所以抗病力很低,只有靠母乳供应,婴儿奶粉中适量添加免疫球蛋白。可以有效的提高婴幼儿的抗病力

牛磺酸

适量添加,有助于脂肪的消化吸收,保护肝脏细胞,促进脑部和视网膜的正常发育。

亚油酸、亚麻酸

如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可以在体内根据宝宝的需要,自然合成DHA和AA,让宝宝脑部发育更好。因此,婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。

唾液酸

一种酸性的糖, 结构为N2乙酰神经氨酸, 神经结苷酯的重要活性成分。在人奶中的含量是其他配方奶粉的2~4倍。与神经系统发育密切相关。

维生素和矿物质

牛奶中含有已知的所以维生素,其作用:维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。如果奶粉中脂溶性维生素A、D、铁、锌等矿物质超标,会对宝宝产生毒性。

新生儿体内含钙约占其体重的0.8% , 到成人时约占体重的1.5% , 婴儿期需要相对多的钙。配方奶粉钙含量约70m g /100m l,6 月龄后母乳不足或完全用配方奶粉喂养, 如摄入奶量600m l/d,加上添加的其它辅食,能满足其对钙的需要。早产儿因生长迅速与喂养之间的矛盾,即使母乳喂养也可能发生钙缺乏, 这是例外。牛乳含钙平均110m g /100m l, 因肾溶质负荷过大不适宜喂养婴儿。

乳糖

乳糖是哺乳动物乳腺分泌的一种双糖,是乳中最主要的一种碳水化合物,是婴幼儿及动物幼子哺乳期的营养的主要来源,还有促进神经发育和促进钙的吸收等作用。

益生元

益生元是一些不能被人体完全消化的糖类化合物,包括低聚果糖、大豆低聚糖等。益生元存在于3万多种天然植物中,如洋葱、大蒜等等。食物中添加这些低聚糖能够增加肠道有益菌的数量,并减少肠道中的有害菌。现在国内外知名奶制品厂商已经将益生元成功的添加到奶粉中,首先解决了婴幼儿补充益生元的问题。

益生菌

益生菌是人体肠道内的有益细菌群落,是维护肠道生态平衡的,对宝宝来说,益生菌直接决定了便便的状况,决定了营养的吸收。

如果医生说宝宝肠胃很不好,一定要吃益生菌制剂,那么单单奶粉可就不够,要听医生的,制剂毕竟属于药物,而奶粉代替不了药物。但一样的道理,医生要是没有特别交代,药物类的益生菌制剂就不要自己滥用。

叶黄素

叶黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素,推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。婴儿奶粉中添加叶黄素,有利于宝宝眼睛的健康。

小帖士:婴儿奶粉选购指南

根据宝宝年龄段选择

针对各个阶段的婴幼儿,奶粉的配方不尽相同,大致奶粉分为0~6个月,6个月~1岁,1岁~2岁,2岁以上,4岁~7岁或其他。妈妈们一定要针对宝宝的月龄选择合适的奶粉,因为处在成长期的宝贝,消化能力不同,每个阶段所需的营养比例也不同,配方奶粉一般根据宝宝各阶段的成长需要,添加该年龄段需要的营养成分。

成分要接近母乳

根据国家标准,0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g~18g/100g,6个月~3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15g~25g/100g,婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平,即乳清蛋白:酪蛋白为6:4。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,其氨基酸组合佳,还含有调节睡眠的神经递质,促进大脑发育,所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

包装要正规

一般市面上的罐装奶粉或是袋装奶粉,包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最

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